Ingrédients
Pâte à crêpe à la farine de sarrasin :
250 g de sarrasin
2 oeufs
25 cl d'eau
25 cl de lait de riz
40 g de beurre
1 pincée de sel
Pâte à crêpe à la farine de châtaigne :
70 g de farine de châtaigne
130 g de farine de riz
40 g de fécule de pomme de terre
40 cl de lait de riz
3 oeufs
1 cuillère à soupe de sucre roux
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'huile d'olive
Préparation
1 - Mélanger les ingrédients dans un saladier avec un fouet ou une fourchette
2 - "Éventuellement", laisser reposer la pâte 1/2 heure ou plus
3 - Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile
4 - Verser dans la poêle une louche de pâte
5 - Faire cuire les 2 faces ;)
Régalez-vous !!!
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