Ingrédients
200g de farine de riz
50g de farine de châtaigne ou millet ou quinoa
1 pincée de sel
2 œufs
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
350ml de lait de coco ou d'eau
Préparation
1 - Mélanger les ingrédients dans un saladier.
2 - Faire chauffer une poêle avec de l'huile.
3 - Verser des ronds de pâtes à l'aide d'une cuillère à soupe.
4 - Cuire les blinis sur les 2 faces.
A la cuisson, attendre que les blinis face des trous (bulles) pour les retourner !
Pour faire des blinis protéinés, mettre 50g de protéine de chanvre à la place de la farine de châtaigne
Pour donner du goût aux blinis (type pancake au petit déjeuné), remplacer les 350ml de liquide par 200ml de compote de fruit sans sucre ajouté et 150ml d'eau
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